Rebecca Díaz nunca se imaginó abrir su propio negocio hasta hace unos meses, cuando fue al centro de Los Ángeles y observó la gran clientela que los carritos rodantes de hot dogs tienen. Pero en lugar de hacerles la competencia a otros vendedores, la emprendedora de 42 años de edad tomó un paso adelante con su idea y decidió llevar la "mordida veloz" del hot dog hasta los hogares de la gente.

"Estoy súper contenta de haber iniciado mi propio negocio y hacer lo que me gusta; el servir al cliente y preparar deliciosos perros calientes para los amantes de la comida rápida", dice Díaz muy entusiasmada.

Para la mujer de origen hispano no fue nada difícil haber iniciado su negocio a mediados del 2007, ya que su experiencia de 15 años de servicio al cliente y su pasión por cocinar le dio el arranque hacia el éxito.

"Hace mas de dos años tuve que dejar mi trabajo de tanto tiempo y dedicarme a cuidar a mi mamá en el hogar. Con esperanzas de hacer un trabajo extra que multiplicara mis ingresos empecé a idear mi propio negocio", sostiene la emprendedora y residente de la ciudad de Downey.

Díaz hace una pausa y pregunta, "¿a qué persona no le gusta un hot dog?, en mis visitas al centro yo comía hot dogs y solamente ahí los encontraba. Fue entonces cuando decidí llevarlos a los hogares de la gente para ocasiones especiales, fiestas de todo tipo y eventos sociales".

Con 5,000 dólares en mano y gran ilusión, Díaz compró su carrito hervidor y refrigerador de hot dogs. y lo llamó "Rebecca's Quick Bite" o "La Mordida Veloz de Rebecca".

"No le quería hacer competencia a otros carritos, quería que mi carrito fuera especial y necesitado. A la gente le gusta llamar y hacer su reservación para no cocinar en sus fiestas y a la vez conservar a la familia feliz con un servicio único", señala.

Para contratar los servicios de Díaz, la gente tiene que llamar al número 562.472.7126 impreso en sus tarjetas de negocio que reparte fielmente a todo negocio que visita y a toda persona con la que se tropieza en la calle.

"Este negocio de venta de comida directa en los hogares no es popular. Hay vendedores que preparan tacos en hogares que tienen fiestas, pero no a todos los niños les gustan los tacos. Con Rebecca's Quick Bite, los niños y los adultos quedan satisfechos.

Los perritos calientes de Díaz son de pan grande con semillas de ajonjolí y tienen los ingredientes básicos de la salchicha, cebolla, salsa de tomate, mayonesa, mostaza y rábano curtido, pero pueden llevar otros ingredientes si el cliente lo pide.

Díaz sonríe continuamente y dice que el primer día que fue contratada, mucha gente le pidió su tarjeta.

"Sé que mi negocio va a prosperar y es muy probable que en un futuro tenga que comprar más carritos salchicheros, ya que los clientes que me conocen siempre me vuelven a llamar porque mi producto es fresco, mis servicios son responsables y mi personalidad es amable", dice la emprendedora.

Para Díaz la venta de "hot dogs", aunque cansada, es una satisfacción muy grande porque ella disfruta con ver a la gente comiendo su producto y ganar dinero extra. Agrega que su carrito de la "mordida veloz" viaja a dónde quiera que se encuentra el cliente y comparte que la base de su éxito también se debe al apoyo de su familia.

"Cuando le dije a mi familia que iba a comprar un carrito para vender, su reacción fue de sorpresa pero me apoyaron. Hasta ahora mi trabajo de fin de semana va muy bien porque fue abierto con mucho ánimo y deseos de crecer", finaliza.